J'adore la confiture : je n'envsage pas mon petit-déjeuner sans pain recouvert généreusement de beurre et de confiture... Depuis que je suis toute petite, j'ai vu faire les confitures par mes parents et grands-parents. Mûre, mirabelle, groseille-cassis,...

Depuis que j'ai découvert la simplicité de réalisation des tartes tatins, notamment celles sucrées (tatin de pommes, d'abricots, de quetsches) qui permettent de profiter pleinement des fruits de saison, j'en fait très régulièrement. Et quand je suis tombée...

Autant je renonce encore à réaliser moi-même la pâte feuilletée, autant je me refuse à acheter des pâtes toutes prêtes du commerce quand il s'agit de pâte brisée. Il suffit en effet de dix petites minutes à peine pour faire vous-même une délicieuse pâte...

C'est avec quelques hésitations que je me décide à tenir à nouveau un blog de cuisine. Le premier (Pâtisseriement vôtre) a vécu huit mois, et j'ai été contrainte de le fermer suite au décès d'un de mes chiens, qui y tenaient une place très importante....