03 septembre 2008

Tatin tricolore de tomates

Depuis que j'ai découvert la simplicité de réalisation des tartes tatins, notamment celles sucrées (tatin de pommes, d'abricots, de quetsches) qui permettent de profiter pleinement des fruits de saison, j'en fait très régulièrement. Et quand je suis tombée sur une recette de tarte tatin salée, aux tomates et au chèvre, j'ai tout de suite eu envie de me lancer! Et rétrospectivement je peux dire que j'ai bien fait, nous nous sommes régalés ce midi avec cette tarte, servie juste avec une belle salade verte. Ingrédients1 pâte brisée à... [Lire la suite]
Posté par 12djemba12 à 15:11 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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03 septembre 2008

Pâte brisée

Autant je renonce encore à réaliser moi-même la pâte feuilletée, autant je me refuse à acheter des pâtes toutes prêtes du commerce quand il s'agit de pâte brisée. Il suffit en effet de dix petites minutes à peine pour faire vous-même une délicieuse pâte maison, sans comparaison possible avec ce que vous pourrez trouver en grandes surfaces... En plus, vous pouvez rajouter à votre pâte selon son utilisation prévue, une pincée de piment d'espelette, une cuillère à café d'origan, de basilic, d'herbes de provence ou de cumin afin de lui... [Lire la suite]
Posté par 12djemba12 à 12:09 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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